kum kзđiśi
Üye
İtalyan Balık Yahnisi Tarifi
GEREKLİ MALZEMELER(4 Kişilik) Süre:1 Saat 1 Porsiyon 295 Kalori
* 4 adet dondurulmuş beyaz etli balık her biri 150 gr
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 soğan ince doğranmış
* 1 kırmızı biber doğranmış
* 2 orta boy kabak doğranmış
* 100 gr mantar büyükse dörde bölünmüş
* 300 ml domates sosu
* 1 çay kaşığı limon suyu
* Tuz ve karabiber.
SÜSLEMEK İÇİN: Doğranmış maydanoz limon parçaları
Yapılışı:
1 - Mangalı orta ateşte ısıtın.
2 - Mangal telini yağlayıp donmuş balıkları 15 dak.yanlız bir defa alt üst ederek pişirin.
3 - Bu aradakalan yağı büyük bir tencerede ısıtın.Soğanıkırmızı biberi ve kabakları ekleyip 10 dak.orta ateşte kızartın.Mantarları ekleyip 3 dak.daha karıştırarak pişirin.
4 - Domates sosunu ve limon suyunu ekleyin.Tuz ve biberle tatlandırın.Tencerenin kapağını kapatıp pişirin.
5 - Balıklar hazır olduğunda bir düzeyde olacak şekilde tencereye koyun sosu kaşıkla üzerlerine dökünkapağı açık olarak 5 dak. pişirin.
6 - Tadına bakıp tuz ve biberini ayarlayın. Balıkları kırmadan bir servis tabağına aktarın. Üzerlerine ve kenarlarına sos döküpmaydanoz ve limon parçalarıyla süsleyip servis yapın.
DİKKAT:
Balıklar kırılmasın diye balık maşası kullanın.
ALIŞVERİŞ ÖNERİSİ:
Domates sosunu konserve halinde marketlerde bulabilirsiniz.Yoksa yerine küp domates kullanın
* 4 adet dondurulmuş beyaz etli balık her biri 150 gr
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 soğan ince doğranmış
* 1 kırmızı biber doğranmış
* 2 orta boy kabak doğranmış
* 100 gr mantar büyükse dörde bölünmüş
* 300 ml domates sosu
* 1 çay kaşığı limon suyu
* Tuz ve karabiber.
SÜSLEMEK İÇİN: Doğranmış maydanoz limon parçaları
Yapılışı:
1 - Mangalı orta ateşte ısıtın.
2 - Mangal telini yağlayıp donmuş balıkları 15 dak.yanlız bir defa alt üst ederek pişirin.
3 - Bu aradakalan yağı büyük bir tencerede ısıtın.Soğanıkırmızı biberi ve kabakları ekleyip 10 dak.orta ateşte kızartın.Mantarları ekleyip 3 dak.daha karıştırarak pişirin.
4 - Domates sosunu ve limon suyunu ekleyin.Tuz ve biberle tatlandırın.Tencerenin kapağını kapatıp pişirin.
5 - Balıklar hazır olduğunda bir düzeyde olacak şekilde tencereye koyun sosu kaşıkla üzerlerine dökünkapağı açık olarak 5 dak. pişirin.
6 - Tadına bakıp tuz ve biberini ayarlayın. Balıkları kırmadan bir servis tabağına aktarın. Üzerlerine ve kenarlarına sos döküpmaydanoz ve limon parçalarıyla süsleyip servis yapın.
DİKKAT:
Balıklar kırılmasın diye balık maşası kullanın.
ALIŞVERİŞ ÖNERİSİ:
Domates sosunu konserve halinde marketlerde bulabilirsiniz.Yoksa yerine küp domates kullanın
