Kağıt Kebabı

[jöly]

1kg kemikli kuzu eti
2adet yağlı kağıt
1adet kuru soğan
3adet taze soğan
1kaşık sıvıyağ
1demet maydanoz ve dereotu
tuz, karabiber

Eti parçalayın, sebzeleri doğrayın. Hepsini bir kapta baharat serperek harmanlayın. Yağlı kağıtlara 1?er kaşık yağ sürüp içlerine malzemeyi pay edin. Bunları tepsiye koyun hafif ateşli fırında pişirin.(3saat)

 

[POWER]

Bizim Antakya'da bu çok yapılan bir kebaptır. Bizdeki fırınlar bunun pişirimini yaparlar. Yani siz sadece malzemelerle kasaba gidersiniz, şu kadar kg et le olsun dersiniz, kasap kağıt kebabını hazırlar GENELDE fırınla anlaşmalıdır.Fırına gönderir fırında pişer ardından fırın çırağı evinize getirir. Afiyet olsun