Hindili Banduma

[Gulu Gulu]

Banduma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg bandumalık yufka
• 1 su bardağı ceviz içi
• 7-8 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• Hindi eti veya tavuk eti (en makbul olanı hindi etiyle olanıdır)

Banduma Tarifi Yapılışı
Yufkalar rulo halinde sarılır, 4 parmak eninde kesilir, Pişirilmiş hindi veya tavuk etinin suyuna bandırılarak tepsiye dizilir, aralarına dövülmüş ceviz içi ve kızdırılmış tereyağı ekilir. Kat kat istediğimiz yükseklikte yufkalar dizilir. Yuvarlak bir tepsiye dizeceğimiz için orta kısmı boş kalır boş kalan kısmada haşladığımız hindi etini veya tavuk etini o boşluğa koyarız. Sonrada ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika bekletip fırından çıkarılır. Sonrada afiyetle yenir. Banduma Kastamonu’nun meşhur bir yemeğidir. Hindi de Devrekani ilçesinin en meşhur hindisidir.

kaynak:

Linkleri görüntülemek için kayıt olmalısınız

 

[murat3702]

Ibiyle makbul tavuklada olur ama ibinin tadini vermez.

SM-C9000 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

 

[Gulu Gulu]

Ibiyle makbul tavuklada olur ama ibinin tadini vermez.

SM-C9000 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

hocam ibi nedir

 

[PALA.]

Karadenizde tirit olarak bilinir. Köy tavuğu tercih edilse de kaz ve ördek etiyle de olur. Hindi eti ile de yapılabilir...

ibi nedir

Yöresel bir söyleyiş, kaz veya hindiye denir.

 

[Gulu Gulu]

Karadenizde tirit olarak bilinir. Köy tavuğu tercih edilse de kaz ve ördek etiyle de olur. Hindi eti ile de yapılabilir...

Yöresel bir söyleyiş, kaz veya hindiye denir.