Etli Biber Dolması :

1 kg. orta boy dolmalık
500 gr. az yağlı kıyması
1 adet ince doğranmış büyük
1 çay bardağı yıkanmış
1 çorba kaşığı salçası yada 2
2 çorba kaşığı tereyağı yada margarin
maydanoz
tuz

Yıkanıp çekirdekleri çıkarılan ler derince bir tencereye dizilir. Kıyma, , , salça veya , maydanoz, tuz ve biraz su, ayrı bir kapta iyice karıştırılarak, dolmanın içi hazırlanır. Hazırlanan iç, lerin içine yerleştirilir ve lerin üzerinden kesilen kapaklar üzerlerine konur. Margarin veya tereyağı küçük parçalar halinde lerin üzerine konur, tencereye yarım fincan su ilave edilerek çok yavaş ateşte 1 saat kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.