Haydar
Emekli Yönetici
Acı Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:1 soğan
2 diş sarmısak
1 kırmızı acı biber
1 - 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım kilo domates
500 gr makarna Tuz
Karabiber
Tozşeker
1 - 2 çorba kaşığı sirke
5 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri Yapılışı Soğan ve sarmısağı soyun. Soğanı küçük küpler
halinde doğrayıp sarmısağı ezin. Acı biberi
uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini
ayıkladıktan sonra yıkayın ve şeritler halinde
kesin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp
doğrayın. Tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanı, sarmısağı ve biberi hafifçe kavurun. Domatesi
ekleyin. Büyük kalmış parçaları çatalla ezin.
Karışımı, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlama
suyundan bir iki kaşık domates sosuna ekleyin.
Haşlandıktan sonra makarnanın suyunu süzün. Domates sosunu tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı
şeker, sirke ve biraz kaşar peyniri ile
tatlandırın.Makarnayı, sosuyla birlikte servis
yapın. Kalan kaşar peynirini üzerine serpin
2 diş sarmısak
1 kırmızı acı biber
1 - 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım kilo domates
500 gr makarna Tuz
Karabiber
Tozşeker
1 - 2 çorba kaşığı sirke
5 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri Yapılışı Soğan ve sarmısağı soyun. Soğanı küçük küpler
halinde doğrayıp sarmısağı ezin. Acı biberi
uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini
ayıkladıktan sonra yıkayın ve şeritler halinde
kesin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp
doğrayın. Tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanı, sarmısağı ve biberi hafifçe kavurun. Domatesi
ekleyin. Büyük kalmış parçaları çatalla ezin.
Karışımı, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlama
suyundan bir iki kaşık domates sosuna ekleyin.
Haşlandıktan sonra makarnanın suyunu süzün. Domates sosunu tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı
şeker, sirke ve biraz kaşar peyniri ile
tatlandırın.Makarnayı, sosuyla birlikte servis
yapın. Kalan kaşar peynirini üzerine serpin
