Peynirli Köpük Poğaça

[pelın_]

Malzemeler

2,5 su bardağı un
2 çay kaşığı instant maya
250 gram margarin
1/2 çay bardağı şeker
1/2 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için

100 gram beyaz peynir
1 demet maydanoz
Üstü için

1 adet yumurta sarısı
Çörekotu
susam



Hazırlanışı:

Yağ küp küp doğranır
Bütün malzemeler bir araya getirilip yağ eriyinceye kadar yoğurulur
1 saat kadar hamur köpük köpük olana kadar mayalanır
Peynir ezilip içine kıyılmış maydanoz ilave edilir
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içinde açılır
Açılan hamura peynirli içten konulup kapatılır
Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür
Çörekotu ve susam serpilir
Tepside 15 dakika daha mayalandıktan sonra önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika üstü kızarana kadar pişirilir