Buğday Salatası ve Közlenmiş Brokolili Makarna Salatası

[Berlin Boleyn]

Buğday Salatası ve Közlenmiş Brokolili Makarna Salatası



Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış buğday
• 3 adet domates
• bir limon
• 3 adet dolmalık kırmızı biber
• yarım demet maydanoz
• yarım demet taze soğan
• yarım demet dereotu
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 1 büyük boy patlıcan
• tuz

Hazırlanması:

1. Limonlu tuzlu suda haşlanan buğdayı süzüp soğumaya bırakın. Patlıcanları soyup zar büyüklüğünde doğrayıp kızartın. Peçetede fazla yağını alın.
2. Buğdayları servis tabağına alıp patlıcanları ekleyin. Biber ve domatesleri küçük küçük doğrayın. Maydanoz, taze soğan ve dereotunu incecik kıyın.
3. Haşlanmış mısırla birlikte buğdaya katın. Tuzunu ayarlayıp yağ ve limon ilavesiyle tüm malzemeyi karıştırın.