Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası

[pelın_]

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 doluca yemek kaşığı salça
4 su bardağı kadar tavuk suyu
yarım su bardağı arpa veya tel şehriye
tuz, karabiber
süslemek için (arzuya göre içine konabilir) kıyılmış maydanoz
Yapılışı:

Zeytinyağında salçayı kavurun İçine 1 tavuk göğsünü veya kemik kısımlarını haşlayarak elde ettiğiniz tavuk suyunu ilave edip kaynamaya alın*
Kaynadıktan sonra şehriyeleri ilave edip yumuşayana kadar pişirin
Tuz, karabiberini ilave edin Gerekirse kıvamını ayarlamak için kaynar su ilave edin
Kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın