Peynirli Boyoz Yapımı !

[Catty]

Linkleri görüntülemek için kayıt olmalısınız

Firinci ustalarimiz kadar olmasada evde de boyoz yapabilirsiniz, ev halkinin talebi sonucu sıklikla yapiyorum ic malzemesi arzuya gore degisiyor, kiymalisini bile yaptim. Patetesli ispanakli patlicanli ic uygulayablirsiniz… fakat genelde sade olarak tuketiliyor.Guzel İzmir’imizin halkinin sabah kahvaltisi, gevrek ve boyoz’u vaz gecilmezlerindendir.Tabi boyozun yaninda kaynamis yumurta almayi da ihmal etmezler . Sabahlari kalkip isine okuluna gidenlerin, Ayak ustu kahvaltilarinda severek yedikleri, yagli pogacayi sizlerle paylasmak istedim.​

Boyoz yapiminda bazi arkadaslarimin takildiklari noktalar varmis .!!!

1. Kabartma tozu,maya kullanilmiyor , sivi yag kullanarak yapiliyor. ​
2. Hamur cok ince ,elle, yavas yavas kenarlardan cekerek tul gibi inceltilir. ​
3. Soylemeden gecemiyecegim biraz yagli bir hamur isi:​

Takildiginiz bir nokta olursa elimden geldigince yardimci olurum.

kolay gelsin.”
SEVGİLER.​

Beyaz peynirli boyoz
malzemeler;​

• 2 su bardagi un ​
• 1 su bardagi sivi yag ​
• 1 su bardagi ilik su ​
• 1 tatli kasigi sirke ​
• 1 tatli kasigi seker ​
• 1/2 tatli kasigi tuz ​

ic malzeme ;

380 gr az tuzlu beyaz peynir​

Linkleri görüntülemek için kayıt olmalısınız

yapilisi;​

1. Un,su,sirke,tuz,seker,1 yemek kasigi sivi yag,hepsini karistirip bir guzel yogrulur.(hamuru cok yogurmak gerekiyor) dinlenmeye birakilir. ​
2. Cukur bir kaba 1 bardak sivi yag bosaltilir. ​
3. Yogurulan hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar kopartilip yagin icinde 10 -15 dakika bekletilir. ​
4. Her bir parca hamur topaklarindan alinip katmer hamuru incelinde merdaneyle veya oklava ile acilir sonra , ​
5. Rulo yapilir tekrar acilir tekrar rulo yapilir tekrar acilir uc kere bu islem tekrarlanir..(her acilan yufkanin uzerine bolca siviyag surulur) ​
6. Uzeri yaglanip ortasina beyaz peynir konup tekrar kucuk rulo yapilip,top seklinde sarilir. ​
7. Kalan hamur toplarina ayni islemi uygulayip bol yaglanmis tepsiye dizilir. ​
8. firina koymadan once yaklasik yarim saat ilik bir yerde bekletilmelidir. ​
9. Uzerlerine yumurta sarisi surup susam serpistirilir. ​
10. 180 dereceli onceden isitilmis firinda uzerleri kizarana kadar pisirilir​

 

[turkordu]

Boyoz mu hiç yemedim..

 

[Pure Life]

konu yanış yerde

http://www.maxicep.com/yemek-tarifleri/

 

[arslansem]

Boyoz mu

 

[wampir^^ella]

boyoz ?
p.için tşkler...

 

[alixkandemir]

boyoz anladığım kadarı ile çok yağlı çok kalorili bir yiyecek peynirli pide denilebilir

 

[Catty]

Google'a boyoz yazın çıkar karşınıza.

 

[bollos]

İzmirde Hergün Aldığım çok lezzetli bir yiyecek Hele yumurtayla süper denemeyenleri izmire bekleriz bu tattan mahrum kalmayın bnce ..)

 

[Mobil İletişim]

afiyet olsun..

 

[OğuzcanAbi]

?