Aksi
Üye
...KEREBİÇ...(Mersin)
...KEREBİÇ...(Mersin)
malzemeler:
iç malzemesi:
Hazırlanması:
...KEREBİÇ...(Mersin)
malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker (pudra şekeri kullanılırsa daha iyi olur fakat yarım su bardağından biraz fazla şeker yeterli olacaktır)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı (kilisliler içerisine genellikle ayçiçek yağı değilde zeytinyağı kullanırlar)
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (6-65 su bardağı aldı benimkisi. kilislilerinki gibi bir tad istiyorsanız unla birlikte 1 su bardağı kadar irmik ekleyebilirsiniz ben eklemedim)
iç malzemesi:
- 2.5 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 yada 1.5 tatlı kaşığı damak zevkinize göre tarçın
- yarım su bardağı susam (bunu eklemedim)
- yarım çay bardağı da hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanması:
- bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
- hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içli köfte yapar gibi içini oyup karştırdığımız iç malzemesinden 1 yada 1.5 kaşık ilave edip ağzını kapatın.
- daha sonra yaptığınız bu kurabiyelerin kalıbın tam ortasına koyup elinizle hafifce bastırın. kalıptan çıkarmak içinde kalıbın ucunu bir tahta yada pişireceğiniz tepsiye hafifçe vurarak çıkartın.
- tüm hamuru aynı işlemle hamur bitinceye kadar tekrarlayın.hafif yağladığınız tepsiye kurabiyeleri dizip üstü kızarmayacak şekilde pişirin.(püf noktası üzerileri kızarmayacak)
- kurabiyeler pişdikten sonra hafif soğumasını bekleyip üzerini tamamen kaplayacak şekilde pudra şekeri dökülüp servis yapılır.
