jöly
Üye
-
Konu Sahibi
-
Dil peynirli saksı kebabı
mlz
2 tane bostan patlıcanı
250 gr dil peyniri
1 çay bardağı zeytinyağ
200 gr kuzu kuşbaşı
1 adet soğan
1 adet biber
10 tane mantar
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
tuz
karabiber
yapılışı
zeytinyağının yarısını bir tavaya alıp et ve soğanı soteleyin. Etin pişmesine yakın kuşbaşı doğranmış biber ve ikiye kesilmiş mantarları atıp kavurun. Salça ve unu ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Birkaç dk. Kavurduktan sonra üzerine geçecek kadar su koyup yaklaşık 20 dk pişirin. Ayıkladığınız patlıcanları kurulayın. Kalan zeytinyağını kızartın. Yağını iyice süzdürüp içine kuzu eti karışımını doldurun. üzerine ince doğranmış dil peynirini koyun ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 dk pişirin. Taze kekikle servis yapın.
2 tane bostan patlıcanı
250 gr dil peyniri
1 çay bardağı zeytinyağ
200 gr kuzu kuşbaşı
1 adet soğan
1 adet biber
10 tane mantar
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
tuz
karabiber
yapılışı
zeytinyağının yarısını bir tavaya alıp et ve soğanı soteleyin. Etin pişmesine yakın kuşbaşı doğranmış biber ve ikiye kesilmiş mantarları atıp kavurun. Salça ve unu ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Birkaç dk. Kavurduktan sonra üzerine geçecek kadar su koyup yaklaşık 20 dk pişirin. Ayıkladığınız patlıcanları kurulayın. Kalan zeytinyağını kızartın. Yağını iyice süzdürüp içine kuzu eti karışımını doldurun. üzerine ince doğranmış dil peynirini koyun ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 dk pişirin. Taze kekikle servis yapın.