Yemeğin Yanması Psikolojisi

[Silinen Üye 94869]

Bugün birşey için o kadar çok sinirlendim ki, kendi kendime saatlerce söylenip durdum. Birine patlamak istemedim gereksizdi çünkü.

Bugün kırmızı etli kuru fasülye yemeği yapmaya karar verdik. Tarifleri bilen kuzenim anlatmıştı bana. Yemeği başarıyla yaptık. En son aşamasına gelmişti. Yemeğin düdüklü tencerede iyice kaynaması gerekiyordu. Yemeği biraz fazla kaynattık ve yemek yandı. Bende akşama çok güzel yemek yiyeceğiz diye sevinirken böyle yemeğin yanması psikolojisi beni çok pis etkiledi Birşeyler atıştırayım açlığımı yatıştırayım dedim ama aklıma güzelim yemek geliyor iştahım gidiyordu. Yemedim hiçbirşey

Şanssızlık mıdır beceriksizlik midir bilmiyorum ama sulu patates yemeğini yapabiliyorduk. Gitti güzelim yemek

 

[maxirabit]

kaynamaktan suyu bitmiştir.
İlk önce fasülyeyi normal bir tencerede haşlayıp yada geceden suda bekletip sonra fasülyeleri süzüp,tencereye yada düdüklüye koymanız lazımdı.

 

[Emrgncy]

Sağlık olsun
Tecrübe böyle kazanılıyor

 

[pelın_]

yanık yemek güzeldir yahu

 

[tempestshine]

Bende bir kere karnıbahar'ı yakmıştık güzelim yemek çöpe gitmişti Anlıyorum senii

 

[Astrosman]

Kuru fasulye mi :yemek:

 

[m542tf]

Bugün birşey için o kadar çok sinirlendim ki, kendi kendime saatlerce söylenip durdum. Birine patlamak istemedim gereksizdi çünkü.

Bugün kırmızı etli kuru fasülye yemeği yapmaya karar verdik. Tarifleri bilen kuzenim anlatmıştı bana. Yemeği başarıyla yaptık. En son aşamasına gelmişti. Yemeğin düdüklü tencerede iyice kaynaması gerekiyordu. Yemeği biraz fazla kaynattık ve yemek yandı. Bende akşama çok güzel yemek yiyeceğiz diye sevinirken böyle yemeğin yanması psikolojisi beni çok pis etkiledi Birşeyler atıştırayım açlığımı yatıştırayım dedim ama aklıma güzelim yemek geliyor iştahım gidiyordu. Yemedim hiçbirşey

Şanssızlık mıdır beceriksizlik midir bilmiyorum ama sulu patates yemeğini yapabiliyorduk. Gitti güzelim yemek

Geçmiş olsun

 

[DaNq3rB0y]

yanık yemek güzeldir yahu

 

[Silinen Üye 94869]

kaynamaktan suyu bitmiştir.
İlk önce fasülyeyi normal bir tencerede haşlayıp yada geceden suda bekletip sonra fasülyeleri süzüp,tencereye yada düdüklüye koymanız lazımdı.

Hepsini yaptık. En son aşamada fazla kaynattık.

 

[Emrgncy]

Hepsini yaptık. En son aşamada fazla kaynattık.

Kesin muhabbete dalmışsındır

 

[maxirabit]

Hepsini yaptık. En son aşamada fazla kaynattık.

Aslın da biraz yanmış et daha güzel olur onun tadı ama yandığın da eti çıkarıp bir köşede betletmek lazım daha sulu ve daha yumuşak olur,diyer malzemeleri aynı tencereye,tavaya vs koymak lazım.Sonradan soğuk su eklerseniz de yemeğin tadı bozuluyor

 

[Silinen Üye 94869]

İpucu için teşekkür ederim.

 

[haydaravısyon]

kaynamaktan suyu bitmiştir.
İlk önce fasülyeyi normal bir tencerede haşlayıp yada geceden suda bekletip sonra fasülyeleri süzüp,tencereye yada düdüklüye koymanız lazımdı.

Fasulye suda bekletilmez dogrudan haşlanır. İçiresindeki nişastayı suya salıp suyunun koyulaşması için kısık ateşte yavaşca pişirilir.

----------Eklendi @ 18:00:43 ---------- Yazıldı @ 17:55:20 ----------

Aslın da biraz yanmış et daha güzel olur onun tadı ama yandığın da eti çıkarıp bir köşede betletmek lazım daha sulu ve daha yumuşak olur,diyer malzemeleri aynı tencereye,tavaya vs koymak lazım.Sonradan soğuk su eklerseniz de yemeğin tadı bozuluyor

Adını bilmiyorum muhallebimi deniliyor. nişastayı şeker ile süt yada suya katıp kaynayıncaya kadar karışırıp pişrilince
kıvam alır jöle gibi olur. bir çok tahılda da suyuna kıvam veren nişasta var. tam kıvam alıpda, olunca su katmak
kıvamını bozar

 

[Silinen Üye 94869]

Hangisi, suda bekletilir mi bekletilmez mi? Ben bekletmiştim

 

[haydaravısyon]

Hangisi, suda bekletilir mi bekletilmez mi? Ben bekletmiştim

Su da bekletirsen çobuk pişer yemek hemen hazır olur. Suda bekletmezsen fasulyenin içiresindeki nişasta
kaybolmaz yemeyin suyu koyulaşır. daha önce haşlayıp suyunu süzürsen bütün vitaminleri haşlanmış oldugu
su ile birlikte gider.

 

[Silinen Üye 94869]

O zaman şöyle bir yol izleyeceğiz: Fasulyeyi ne önceden suya koyacağız ne de önceden kaynatıp suyunu süzeceğiz. En güzeli direkt düdüklüde kaynatacağız.

Doğru mu?

 

[Symbianize]

Sağlık olsun

 

[Silinen Üye 94869]

Doğru vallahi. Sağlığımız yerinde ona şükretmeliyiz. Ya yemek sıcak haliyle bize zarar verseydi. Şükretmemiz lazım

 

[mc muratx]

benim bildiğim kuru fasulye en az 4 5 saat suda bekletiliyor bundan sonra sonraki aşamalara geçiliyor

 

[Silinen Üye 94869]

benim bildiğim kuru fasulye en az 4 5 saat suda bekletiliyor bundan sonra sonraki aşamalara geçiliyor

Benim annem zaten böyle yapıyor. Ama yeni bilgilere açığız