Peynirli Kır Pidesi

Malzemeler :

* 3 Su B. Buğday Unu
1 Su B. Tam Buğday Unu
1 Paket Kuru Maya
1 Tatlı K. Tuz
Alabildiği Kadar Su
* İç Harcı İçin:
1 Su B. Kaşar Peyniri
1 Su B. Çökelek
1 Su B. Beyaz Peynir
1 Çay B. Çedar Peyniri
1 Su B. Taze Yayla Peyniri
* Üzeri İçin:
Tereyağı

Hazırlanışı

Unları karıştırma kabında harmanlayın. Ortaya kuru mayayı koyun. Kenarlara tuzu serpin. Ortasına ılık su dökerek karıştırmaya başlayın. Yeteri kadar su ilave ederek iyice yoğurun. Kulak memesi kıvamında hamur elde edince dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamuru 8 bezeye ayırın ve ince uzun açın.

Bütün peynir çeşitlerini küçük küpler halinde doğrayın ve harmanlayın. Açtığınız hamurların içine peynirli harcı paylaştırın. Kenarlarını pide şeklinde ortası açık kalacak şekilde kapatın. Tepside mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Fırından çıkınca sıcakken tereyağını fırçayla üzerlerine sürün.

evde ne peyniri varsa deneyim güzel oluyor
​