CoDeYs
Üye
Evde Renk Renk Macaron Yapmak
Hassas yapısı nedeniyle hazırlanışı emek ve titizlik gerektiren macaron’ları evde yapabilmenin püf noktalarını öğrenmek ister misiniz?
Klasik Macaronun Yapılışı
Yumurta aklarını bir fiske tuz ile bembeyaz olup katılaşana dek çırpın. Pudraşekeri ve bademi blenderden geçirin. İnce elekten geçirip derin bir kaba aktarın. Renk ve koku verecek malzemeleri ilave edin. İyice çırpılmış ve katı hale gelmiş yumurta aklarını ilave edin. Renk bütünleşince karıştırmayı bırakın ve kaşıkla sıkma torbasına doldurun. Yuvarlak şekilde sıkıp, 1 saat tepside kurumaya bırakın. Altının yanmaması için tepsiyi büyük bir tepsinin içine oturtup, fırında 10-12 dakikayı geçirmeyecek şekilde pişirin. Soğumadan elinize almaya kalkmayın, kırılıp dağılabilirler. Soğuduktan sonra aralarına dilediğiniz kremayı koyarak iki macaron'u yapıştırın.
Renkler için
Pembe renk için:
Pancar posası
Yeşil renk için:
1 çorba kaşığı antepfıstığı ve 1 çay kaşığı kuru nane
Sarı renk için:
1 tepeleme tatlı kaşığı zerdeçal ve 1 çorba kaşığı tarçın
Kahverengi için:
2.5 çorba kaşığı keçiboynuzu tozu ve bir çay kaşığı toz hale getirilmiş karanfil
Önemli not
Lütfen evinizde tartı varsa onu kullanın ve gram ölçülerini azaltmayın, artırmayın! Yapım aşamalarına dikkatle uyun!
Hassas yapısı nedeniyle hazırlanışı emek ve titizlik gerektiren macaron’ları evde yapabilmenin püf noktalarını öğrenmek ister misiniz?
Klasik Macaronun Yapılışı
Yumurta aklarını bir fiske tuz ile bembeyaz olup katılaşana dek çırpın. Pudraşekeri ve bademi blenderden geçirin. İnce elekten geçirip derin bir kaba aktarın. Renk ve koku verecek malzemeleri ilave edin. İyice çırpılmış ve katı hale gelmiş yumurta aklarını ilave edin. Renk bütünleşince karıştırmayı bırakın ve kaşıkla sıkma torbasına doldurun. Yuvarlak şekilde sıkıp, 1 saat tepside kurumaya bırakın. Altının yanmaması için tepsiyi büyük bir tepsinin içine oturtup, fırında 10-12 dakikayı geçirmeyecek şekilde pişirin. Soğumadan elinize almaya kalkmayın, kırılıp dağılabilirler. Soğuduktan sonra aralarına dilediğiniz kremayı koyarak iki macaron'u yapıştırın.
Renkler için
Pembe renk için:
Pancar posası
Yeşil renk için:
1 çorba kaşığı antepfıstığı ve 1 çay kaşığı kuru nane
Sarı renk için:
1 tepeleme tatlı kaşığı zerdeçal ve 1 çorba kaşığı tarçın
Kahverengi için:
2.5 çorba kaşığı keçiboynuzu tozu ve bir çay kaşığı toz hale getirilmiş karanfil
Önemli not
Lütfen evinizde tartı varsa onu kullanın ve gram ölçülerini azaltmayın, artırmayın! Yapım aşamalarına dikkatle uyun!
