Doymuş Yağ Asitleri Hakkında Bilgi

Sponsorlu Bağlantılar

Durum
Üzgünüz bu konu cevaplar için kapatılmıştır...
Doğuş Pertez

Doğuş Pertez

Admin
    Konu Sahibi
Doymuş Yağ Asitleri Hakkında Bilgi
Doymuş Yağ Asitleri,
Doymuş Yağ Asitleri nedir,
Doymuş Yağ Asitleri nelerdir,
Doymuş Yağ Asitlerinin özellikleri

Doymuş yağ asitlerinin zincirlerinde çift bağlar veya başka fonksiyonel gruplar bulunmaz "Doymuş" terimi hidrojenle ilişkili olarak kullanılır, karboksilik asit [-COOH] grubundaki karbon dışındaki diğer karbonların olabildiğince çok hidrojenle bağ kurmuş olduğu anlamını taşır Diğer deyişle, omega (ω) ucundaki karbonun 3 hidrojen vardır (CH3-), zincirdeki karbonların her birinin ise iki hidrojeni vardır(-CH2-) Doymuş yağ asitleri düz zincirler oluşturdukları için sıkışık bir şekilde istiflenebilirler ve canlıların kimyasal enerjiyi yoğun bir şekilde depolamalarını sağlarlar Hayvanların yağ dokuları büyük miktarda uzun zincirli doymuş yağ asitleri içerir IUPAC adlandırma sisteminde yağ asitlerinin isimleri "-oik asit" ekiyle biter Yaygın adlandırma sisteminde kullanılan ek ise "-ik asit"tir


Bazı doymuş yağ asitleri:

* Butirik: CH3(CH2)2COOH
* Laurik (dodecanoic acid): CH3(CH2)10COOH
* Miristik (tetradekanoik asit): CH3(CH2)12COOH
* Palmitik (heksadekanoik asit): CH3(CH2)14COOH
* Stearik (octadecanoic acid): CH3(CH2)16COOH
* Araşidik (eicosanoic acid): CH3(CH2)18COOH
 
Durum
Üzgünüz bu konu cevaplar için kapatılmıştır...

Benzer Konular

Doğuş Pertez
Cevap
0
Görüntüleme
420
Doğuş Pertez
Doğuş Pertez
Cevap
0
Görüntüleme
13K
Doğuş Pertez
Doğuş Pertez
Cevap
0
Görüntüleme
2K
Doğuş Pertez
Albert Einstein
  • Kilitli
Cevap
0
Görüntüleme
356
Albert Einstein


Üst Alt