Dafny
Üye
Bonibonlu Kurabiye ve Özel Kurabiyeler
Malzemeler
1 cup un = 125 gram
1/2 cup kakao = 100 gram
1/2 teaspoon karbonat = 1 tatlı kaşığı
1 çimdik tuz
115 gram sütlü çikolata
1/2 cup (1 stick) tereyağı =125 gram
5 paket bonibon
1 1/2 cup şeker =320 gram
2 yumurta
1 teaspoon vanilya = 1 paket
Un, kakao ve tuzu bir kapta harmanlayın. Çikolatayı tereyağıyla birlikte benmari usulü eritin. Şeker, yumurta ve vanilyayı iyice çırpın, erimiş çikolatayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Unlu karışımı ekleyin. Son olarak bonibonları hamura ilave edin.
Tepsiye yağlı kağıt serin. Hamurdan küçük dondurma kaşığı ile parçalar alarak tepsiye 5 cm aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 15 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktıklarında yumuşak kıvamda olacaklar fakat biraz sonra kendilerini toparlıyorlar.
* Ben çikolata miktarını artırdığımdan sanırım un miktarı az gelmişti, tekrar biraz ilave ettim.
* Bonibonları hamura katarken birazını ayırdım. Tepsiye dizdikten sonra üzerlerine 3-4 tane batırdım. Böylece kurabiye piştikten sonra bonibonlar arada kaybolmadan görülüyorlar.
ÖZEL KURABİYELER
Malzemeler
125 gram küp küp doğranmış tereyağı yada margarin
2 çorba kaşığı pirinç unu
3/4 su bardağı un
2 yemek kaşığı pudra şekeri (ben 5-6 kaşık kullandım)
1/3 su bardağı kakao
üzerine;
150 gram beyaz çikolata
60 gram bitter çikolata
Margarini, pirinç ununu, unu, şekeri, kakaoyu robotta iyice karıştırın. Tezgaha un serpip hamuru iyice yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp 1 cm kalınlığında olacak şekilde yuvarlayın. 3 cm uzunluğunda kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri soğuduktan sonra, benmari usulü eritilmiş beyaz çikolataya yarısına kadar batırın ve yine yağlı kağıt üzerinde donmalarını bekleyin. Eritilmiş bitter çikolatayla üzerlerine şekiller yapın.
Malzemeler
1 cup un = 125 gram
1/2 cup kakao = 100 gram
1/2 teaspoon karbonat = 1 tatlı kaşığı
1 çimdik tuz
115 gram sütlü çikolata
1/2 cup (1 stick) tereyağı =125 gram
5 paket bonibon
1 1/2 cup şeker =320 gram
2 yumurta
1 teaspoon vanilya = 1 paket
Un, kakao ve tuzu bir kapta harmanlayın. Çikolatayı tereyağıyla birlikte benmari usulü eritin. Şeker, yumurta ve vanilyayı iyice çırpın, erimiş çikolatayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Unlu karışımı ekleyin. Son olarak bonibonları hamura ilave edin.
Tepsiye yağlı kağıt serin. Hamurdan küçük dondurma kaşığı ile parçalar alarak tepsiye 5 cm aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 15 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktıklarında yumuşak kıvamda olacaklar fakat biraz sonra kendilerini toparlıyorlar.
* Ben çikolata miktarını artırdığımdan sanırım un miktarı az gelmişti, tekrar biraz ilave ettim.
* Bonibonları hamura katarken birazını ayırdım. Tepsiye dizdikten sonra üzerlerine 3-4 tane batırdım. Böylece kurabiye piştikten sonra bonibonlar arada kaybolmadan görülüyorlar.
ÖZEL KURABİYELER
Malzemeler
125 gram küp küp doğranmış tereyağı yada margarin
2 çorba kaşığı pirinç unu
3/4 su bardağı un
2 yemek kaşığı pudra şekeri (ben 5-6 kaşık kullandım)
1/3 su bardağı kakao
üzerine;
150 gram beyaz çikolata
60 gram bitter çikolata
Margarini, pirinç ununu, unu, şekeri, kakaoyu robotta iyice karıştırın. Tezgaha un serpip hamuru iyice yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp 1 cm kalınlığında olacak şekilde yuvarlayın. 3 cm uzunluğunda kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri soğuduktan sonra, benmari usulü eritilmiş beyaz çikolataya yarısına kadar batırın ve yine yağlı kağıt üzerinde donmalarını bekleyin. Eritilmiş bitter çikolatayla üzerlerine şekiller yapın.
