Protein Tozu

Öncelikle konuyu temelden ele alarak proteinin ne olduğu ile başlayalım. Protein, kabaca bir tanımla kas dokusunu oluşturan temel yapı taşıdır. Bu nedenle vücudumuzun protein almaya ihtiyacı vardır ve proteinler vücudumuz için vazgeçilmez bir konumdadır. Peki nedir bu proteinlerin işlevleri? Proteinlerin işlevleri şu şekildedir;

• Hücrelerin onarılmasını ve yenilenmesini sağlar. Diğer yandan hücrelerin büyüme ve gelişme süreçlerinde de aktif rol oynar.
• Egzersize bağlı ortaya çıkan, kaslarda ortaya çıkan minimal hasarların onarımında ve kaslara enerji sağlamada görevlidir.
• Sinir ve kas sisteminin koordine bir biçimde çalışmasını sağlayan enzim ve hormonların üretiminde görev almaktadır.

Düzenli ve sağlıklı bir beslenme programına sahip olan bir birey, vücudu için gerekli olan protein ihtiyacını gün içerisinde tükettiği besinlerden rahatlıkla karşılayabilir. Ancak yoğun spor gibi durumlarda vücudun ihtiyaç duyduğu toplam protein miktarı artış göstermekte ve normal beslenme ile aldığımız protein miktarı vücut için yeterli olmayabilir. Özellikle yoğun ağırlık idmanı ile ilgilenen veya halter sporu ile uğraşan kişilerde günlük protein ihtiyacı normalin iki katına kadar çıkabilmektedir. Haliyle bu kadar gereksinimi karşılayacak protein tüketimi neredeyse imkansız diyebileceğimiz, oldukça zor bir durum. Bunun yanı sıra doğadaki besinler bildiğiniz üzere saf bir şekilde karbonhidrat, yağ veya protein olarak bulunmuyorlar.

Tüm besinlerin içerisinde yağ, karbonhidrat ve protein bulundurmaktadır. Doğal olarak bunları ayrıştırarak, sadece ihtiyacımız olan kısmı tüketmemiz mümkün değil. Fakat bizim yoğun ihtiyaç duymakta olduğumuz şey yağ ve karbonhidrattan ziyade proteindir. Yukarıda bahsettiğimiz durumlarda ortaya çıkmakta olan protein ihtiyacımızı doğal besinler ile karşılamaya çalıştığımız takdirde bu besinlerde proteinin yanında bulunan, yağ ve karbonhidratlar hızlı bir şekilde kilo almamıza sebep olacaktır. Öte yandan en kaliteli protein kaynağı olan hayvansal protein kaynakları, kolesterol ve doymuş yağ açısından da fazlasıyla zengin olan besinler olduğu için fazla tüketildiği durumlarda vücudumuz için zararlı olabilmektedir. İşte bu durumlarda profesyonel veya amatör fark etmeksizin sporla uğraşan kişilerin ek protein takviyesi sağlayan protein tozlarına yönelmeleri tavsiye edilmektedir. Protein tozlarına baktığımız zaman Kazein Protein Tozu ve Whey protein tozu olmak üzere iki farklı grup protein tozu ile karşılaşmaktayız.

Whey Protein Tozu:

Peynirin mayalanması işlemi esnasında ortaya çıkmakta olan peynir altı suyu sayesinde üretilmekte olan bir protein tozu çeşididir. Peynir altı suyunun kurutularak, toz hale getirilmesi ile elde edilen bu ürün, protein ve laktoz açısından oldukça zengin bir besin içeriğine sahiptir. Peki nedir whey proteinin faydaları?

Whey Proteinin faydalı olduğu alanlar şu şekilde listelenebilir;

• Sporcu tipi beslenme ve yaşlılıkta: Yukarıda da ifade ettiğimiz gibi spor ile uğraşan kişilerin ihtiyaç duyduğu protein miktarı normal bir insanınkine göre çok daha fazladır. Whey proteinler, sindirimi en hızlı ve kolay olan bir protein kaynakları olarak değerlendirilebilir. Özellikle antrenman esnasında kullanılabilecek bu proteinler, çok hızlı bir şekilde emildiği için vücudunuzun antrenman sırasında ihtiyaç duyduğu proteini çok rahat bir şekilde karşılayabilir. İçinde barındırdığı lösin aminoasidi sayesinde kas oluşumunu ciddi oranda hızlandırmaktadır. Ayrıca yaşlılık dönemlerinde ortaya çıkmakta olan kas erimesi gibi durumları durdurmak ve yavaşlatmak içinde kullanılmaktadır.
• Kilo Vermede: Whey proteinler, kilo verme süreçlerinde oldukça etkili ürünlerdir. Vücudumuz proteinleri yakmak için diğer besin öğelerine kıyasla çok daha fazla enerji harcamaktadır. Bu da ağırlık kaybını arttıran bir unsur olarak değerlendirilebilir. Diğer yandan içeriğinde karbonhidrat ve yağ bulunmadığı için düşük glisemik indeksli diyetlerde de alternatif bir kaynak olarak kullanılabilir. Lösin aminoasidi yağların erimesine ve kasların artmasına neden olmaktadır. Ayrıca whey proteinler, içerisinde bulundurduğu, iştah bastırıcı özelliği de bulunan hormonların salgılanmasını arttırdığı için de kilo verme sürecinde oldukça etkili ürünlerdir. Tüm bunlara ek olarak açlık hissiyatından kurtulmak için ara öğünlere whey protein eklenebilir. Bu sayede hem açlık hissiyatını yatıştırmış olacak hem de vücudun ihtiyaç duyduğu ve kilo verme sürecinde olsanız dahi aksatmamanız gereken protein alımını gerçekleştirmiş olacaksınız.
• Kalp ve damar sağlığına etkileri: Çeşitli araştırmalara göre, whey proteinler yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol için oldukça olumlu etkilere sahiptir.
• Kanser Hastalarında: İlk duyduğunuzda şaşırtıcı ve saçma bir şeymiş gibi gelebilir fakat whey proteinler kanser hastaları içinde faydalı bir üründür. Aldıkları, oldukça yoğun bir tedavi yöntemi olan, kemoterapi ve radyoterapi yüzünden sık sık bulantı, iştahsızlık kusma gibi sorunlarla mücadele eden kanser hastaları vücutlarının ihtiyaç duyduğu besinleri alamadıkları için kas erimesi ve kilo kaybı gibi can sıkıcı durumlarla karşı karşıya kalabilmektedir. Bu gibi durumlarda kas kaybının önlenmesi ve protein açığının kapatılabilmesi için whey proteinler kullanılıyor.

Whey proteinler piyasada toz halinde satılmaktadır. Kas gelişimini hızlandıran şeyler arasında yer almakta olan bir unsurdur. Eğer whey protein kullanma gibi bir düşünceniz bulunuyorsa bir uzmana danışarak, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu miktarda kullanmanız tavsiye edilmektedir. Çünkü her şeyde olduğu gibi, whey proteinlerinde fazlası vücut için zararlı olacaktır.

Kazein Protein Tozu:

Piyasada bulunan bir diğer protein tozu ise kazein protein tozu. Sütlerden elde edilmektedir. Hayvan sütlerinde bulunan proteinlerin neredeyse %85’i kazein proteinleridir. Peki kazein proteinin faydaları nedir? Kazein proteini büyük moleküller halindedir, kalsiyum, fosfor ve aminoasit açısından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Bu yüzden çocuk ve yetişkin fark etmeksizin beslenmede oldukça büyük bir önem taşımaktadır. Büyüme, gelişme ve canlılığın sürekliliği için gereken tüm aminoasit türlerini barındırmaktadır. Büyük moleküller halinde olduğu için whey proteinleri kadar hızlı şekilde emilmemektedir. Neredeyse tüm gün boyunca vücuda protein takviyesi yapar. Spor ile uğraşmayan, sadece günlük beslenme sürecinde almış olduğu protein miktarını arttırmak isteyen insanlar tarafından tercih edilmesi gereken bir protein türüdür. Kahvaltı sonrasında veya yatmadan önce tüketilmesi kas kütlesinin korunması için yeterli olacaktır. Eğer whey protein tozu ile birlikte kullanılmak isteniyorsa antrenmandan hemen sonra whey protein tozu kullanılmalı ve ardından gece yatmadan önce kazein protein tozu kullanılmalıdır. Bu sayede gece, uyku boyunca kaslar yavaş yavaş beslenir ve olumsuz etkilerden vücudunuzu korumuş olursunuz. Her iki protein türünün de ne işe yaradığını açıkladık. Bu sayede whey protein mi Kazein protein mi sorusunu kendi ihtiyaçlarınıza göre kolaylıkla cevaplandırabilirsiniz.

Protein Tozu Fiyatları

Piyasada en çok bulunan protein tozu türleri hakkında bilgi edindiniz ve tavsiye ettiğimiz gibi bir uzmana danıştıktan sonra protein tozu satın almaya karar verdiniz. Protein tozu satın alırken en önemli şeylerden biriside ürünlerin fiyatıdır. Alacağınız ürünlerin fiyatlarına göre değerlendirmeler yapmanız elbette doğrudur fakat her zaman fiyatlar gerçekleri yansıtamayabiliyor. Protein tozu fiyatları birçok etmene göre farklılık göstermektedir diyebiliriz. Alınacak ürünlerin servis sayısı, boyutu, içerisinde bulunmakta olan protein miktarı, bulundurduğu mineral ve vitamin miktarı gibi birçok etmen protein tozu fiyatlarını etkilemektedir. Protein tozu almak istediğiniz zamanlarda doğru bir fiyat karşılaştırması yapmak adına dikkat etmeniz gereken şeylerden birisi servis sayısı ve her servis için ödeyeceğiniz fiyata bakmaktır. Bunun yanı sıra belirttiğimiz gibi her serviste alacağınız protein miktarı da oldukça önemlidir. Bazı ürünlerden tek bir servis ile ihtiyaç duyduğunuz protein miktarını karşılayabiliyorken bazı ürünlerde bunu sağlamak adına gün içerisinde iki veya üç servis tüketmek zorunda kalabilirsiniz. Bu yüzden doğrudan ürünün gramı ve fiyatına göre değerlendirme yapmak doğru olmayacaktır. En doğru kıyası yapmak için ise dikkat etmeniz gereken şey her bir gram protein için ne kadar ödediğiniz olacaktır. Bu kıyas yöntemi ile en ekonomik tercihi yapabilir, en ucuz protein tozları hakkında fikir sahibi olabilirsiniz. Ülkemizde üretilen protein tozlarının yanı sıra yurt dışından, özellikle vücut geliştirme sporunun ve protein tozunun merkezi olarak gösterilen Amerika’dan, ithal edilmektedir. Bu noktada yerli üretim olan protein tozlarının daha düşük fiyatlarla piyasaya sürüldüğünü söyleyebiliriz. Çünkü ithal edilen ürünlere göre daha az nakliye masrafına sahiptir. Ayrıca yurt dışından getirilen ürünlere gümrük vergisi de eklendiği için ithal protein tozları yerli protein tozlarına oranla çok daha pahalı olabilmektedir. Tüm bunlara ek olarak fiyatı etkileyen bir diğer unsurda satın alacağınız ürünün boyutudur. Neredeyse bütün markalarda ne kadar fazla miktarda ürün alırsanız birim fiyatınızda düşecektir. Bir örnek ile açıklamak gerekirse aynı markanın, aynı ürününün 1000 gramlık paketini 140 liraya alırken, 2000 gramlık paketini 250 liraya bulmanız mümkündür.

En İyi Protein Tozu

Aslına baktığımız zaman, bütün sektörlerde olduğu gibi protein tozları içinde en iyi protein tozu budur diyebilmek oldukça zordur. Özellikle konu protein tozu ise bu seçimi yapmak çok daha zor olabilmektedir. En iyi protein tozu hangisi sorusu kafanıza takılıyorsa öncelikle kendi vücudunuzu ve ihtiyaçlarınızı iyi analiz etmeli, sonrasında bu doğrultuda araştırmalara başlamalısınız. Her protein tozu, proteinin yanı sıra içeriklerinde farklı ürünlerde barındırmakta olduğu için bir kişi için en iyi olan protein tozu sizin için çok kötü bir tercih olabilmektedir.

Protein tozu satın alacağınız zaman üründe bulunan tüm besinleri dikkatli bir şekilde incelemeniz gerekiyor. Eğer vücudunuzda bulunan protein ihtiyacının yanı sıra vitaminlere de ihtiyaç duyuyorsanız içerisinde daha fazla vitamin barındırmakta olan protein tozları sizler için daha iyi bir tercih olacaktır. Buna benzer şekilde mineral içeriği de tercihleriniz için oldukça önemlidir. Bazı insanların hedefi kilo verirken kas kazanmak iken bazı insanların hedefi kilo alırken kas kazanmak olabilmektedir. Her ikisi içinde protein tozları bulunmaktadır fakat en iyi tercih değişiklik göstermektedir. Örneği kilo alırken kas kazanmak isteyen bir kişi, içeriğinde daha fazla karbonhidrat barındırmakta olan protein tozlarına yönelmesi gerekirken kilo verirken kas kazanmak isteyen bir kişi ise tam aksine bir tercih yapmalıdır. Bunun yanı sıra kişilerin protein tozlarında bulunmakta olan bazı maddelere yönelik duyarlılıkları da olabilmektedir. Bir örnek vermek gerekirse, laktoz duyarlılığı olan bir kişiyseniz whey protein ve kazein protein seçeneklerinin tamamından uzak durmanız gerekmektedir. Ve bu gibi durumlarda kendiniz için en iyi protein tozu tercihini yapmanız biraz olsun zorlaşabilmektedir. Bu yüzden, yukarıda da ifade ettiğimiz gibi, en iyi protein tozu diye bir şey yoktur. Protein tozları kişilerin ihtiyaçlarına, isteklerine ve vücutlarına göre çok ciddi farklılık göstermektedir. Bir başkası için en iyi olan protein tozu sizin tam anlamıyla bir felaket olabilir. Kısacası sizin ihtiyaçlarınızı en iyi şekilde karşılayan protein tozu, sizin için en iyi protein tozudur.

-Advertorial