Roka Salatası Tarifi

[x-scarface]

Roka salatası için gerekli malzemeler
2 Bağ kadar roka
Bir tane salatalık
Yarım çay bardağı kadar sızma zeytinyağı
2-3 Çorba kaşığı nar ekşisi
Bir tane nar
Bir çay bardağı ceviz
Tuz

Hazırlanışı;
1- Rokanın sert olan kökünü ayıklayın ve yaprak halinde ayırın.
2- Birisi sirkeli su olmak şartı ile 3 defa yıkayın ve suyunu çekmesi için bırakın.
3- Salatalıkları isteğe göre kabuklu ya da kabuksuz küp şeklinde doğrayın.
4- Nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu bir kasenin içerisinde güzel bir şekilde çırpın.
5- Rokayı 1-2 parmak kalınlığında doğrayın.
6- Salatalık ve sos ile harmanlayın.
7- Üstüne nar tanesi ve ceviz ilave ederek servis edebilirsiniz.