Kurban Etini Dinlendirin

[abuvice]

Kurban etini dinlendirin

Yeni kesilmiş hayvanların etlerinin sert olduğu için sindirim zorluğuna yol açtığını belirten Sağlık Bakanlığı, kurban etlerinin birkaç gün bekletildikten sonra yenilmesi uyarısında bulundu

ANKARA Milliyet

Sağlık Bakanlığı, kurban etlerinin hemen tüketilmemesi, haşlama veya ızgarada pişirme yöntemiyle pişirilmesi gerektiğini bildirdi.
Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü'nün açıklamasında, Kurban Bayramı'nda et tüketiminin arttığına dikkat çekilerek şu uyarılarda bulunuldu:

Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik, hem pişirmede hem de sindirimde zorluğa yol açar. Bu nedenle özellikle mide - bağırsak hastalığı olan kişiler kurban etlerini hemen tüketmemeli, buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra, haşlama veya ızgarada pişirme yöntemiyle pişirmeli.

Kızartmadan kaçının

Yağlı etlerin kolesterol içeriği daha yüksek olduğu için, kalp - damar hastalığı, diyabet ve yüksek tansiyonu olan kişiler, yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli.
Çok yüksek ısıda, uzun süre pişirme ve kızartma yöntemi çeşitli kanserojen maddelere neden olabileceği için tercih edilmemeli.
Etle yapılan yemekler kendi yağıyla pişirilmeli ve ilave yağ eklenmemeli. Özellikle kuyrukyağı veya tereyağının et yemeklerinde kullanılmasından kaçınılmalı.
Etler, buzdolabının buzluk kısmında veya derin dondurucuda saklanmalı. Çözdürülen et, hemen pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalı.

 

[kikaksk]

ben hemen yedim bişi olmaz işallah ...ya ...

 

[keano]

heheh sanki saglik bakanligindan aciklamayi yapan kisi hemen yemicek bi parca kurbandan sona
evet evet normalde bekletilme suresi 2 hafta gibi bisey ama... AMA ezelden beri hep yeriz kurbandan tadimlik taze kavurma mavurma (gerci 4 kurbandir kurban yiyemedim aradaki mesafeden dolayi ya neyse), bide koylerde genelde kasap getirir keser boler dagitir (normal gunlerdede yani, sirf bayram diil) millet yer hemen taze biraz, bisey olmuyo cok yaa.. ama genelde dinlendirilir...

 

[aTTra]

Valla varya hemen en güzel yerinden kestirdim, yaptırdım bi güzel afiyetle yedim. Başlarım dinlenmesine vs sine ya. Taze taze et işte daha ne isterim ki?

 

[DJMaHo]

bende hemen yedim bişe olmz sabah wc'de anlarız

 

[Silinen Üye 153]

Cahil Kalmışsınız et en az 4-5 saat bekletilcek nasıl yiyosunuz hemen ya ben hiç sevmem

Djmaho durum ne kanalizasyonlar tıkanmıs