Kahvenin Yanına Neden Su Getirilir

İki farklı kahve yorumu...
Kahvenin yanında neden su getirilir?
Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde
kahveyle birlikte su getirilirmiş. Misafir toksa
kahveyi alırmış. Açsa suyu. Tabii o zaman
hemen sofra kurulurmuş. Böylece çok ince
bir nezaketle anlaşılırmış.
Eskiden padişahların yemeklerini tadan
çeşnicibaşılar varmış. Bunlar her yemeği
zehirli olup olmadığını anlamak için tattıkları
gibi kahveyi de tadarlarmış. Fakat kahvenin
makbulu demir cezvede tek kişilik
yapılanıymış.
Hal boyle olunca da koca padişaha 5 kişilik
kahve değil tek kişilik kahve pişiriliyormuş.
Bu da güvenlik zaafiyeti oluşturuyormuş.
Bunun üzerine bir yöntem geliştirilmiş. Bu
yönteme göre, padişah kahveye parmağını
bandırıp kahvenin yanında gelen suya
sokarmış. Kahvenin suyun içindeki
dağılımına göre zehirli oldup olmadığını
anlarmış. Mevzu da o günlerden bugünlere
gelmiş...

Aynen akıllıca