ALpeRenBuGRa
Üye
Kahvenin Ne Kadarı Faydalı Ne Kadarı Zararlı !!!
Kahvenin Ne Kadarı Faydalı Ne Kadarı Zararlı !!!
Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı var diye düşünen bir kültürden geliyoruz.
Kahve içmek sadece bir keyif değil, aynı zamanda "kendini iyi hissetme"sebebidir. Kahve çekirdeğinin değişik şekilde hazırlanması, kavrulup harmanlanması ve farklı oranlarda karıştırılması ile oluşturulan değişik lezzet ve kokuda kahveler var. Bir çeşit "modern sosyalleşme merkezleri" haline dönüşen "cafe"lere gittiğinizde önünüze neredeyse elliden fazla seçenek sunuluyor. Biz doktorlar kahveye neredeyse elli yıldır pek sıcak bakmıyoruz. Bunu biraz uyku kaçırması, çarpıntı-taşikardi yapması, biraz da kan basıncını yükseltip hipertansiyon ataklarını kolaylaştırması nedeniyle yapıyoruz. Ama yeni araştırmalar bu takıntımızın pek de doğru olmadığını gösteriyor. Kafeine hassas az sayıda insan hariç tutulursa günde 1-2 fincan kafein tüketiminin sanıldığı kadar tehlikeli olmayabileceğini gösteren pek çok çalışma ardı ardına yayınlanıyor.
"KARARINDA" KAHVE DEPRESYONU ÖNLÜYOR
Ilımlı ölçülerde tüketildiğinde kahvede bulunan kafeinin beyin fonksiyonları üzerinde yararlı olabileceğini düşündüren çalışmaların sayısı artıyor. Günde 100-200 mg kafein tüketiminin herhangi bir zarar oluşturmadan yorgunluğu azaltabileceği, zindelik ve enerji verebileceği belirtiliyor. Eğer kafein duyarlılığı olan biri değilseniz "kararında kafein" vücudunuzda iş motivasyonunu, girişkenliği yükseltiyor, özgüveni artırıp dayanıklılığı geliştiriyor. Bu kadar kafein kazanmak için içtiğiniz kahveden elde ettiğiniz keyif de işin cabası.
2004 yılında yapılan bir çalışma kahvede bulunan "flavonol" yapısındaki antioksidanların yeşil çayda bulunan "kateşin"lerden pek farklı olmadığını, oksitlenme hasarının yol açtığı sağlık sorunlarını önlemede yarar sağladığını gösterdi. Ilımlı miktarlarda kafein tüketiminin -abartmamak gerektiğini tekrar hatırlatalım - Alzheimer hastalığı riskini azalttığını, bellek kaybını yavaşlattığını ileri sürenler bile var.
Kahve içenlerde Parkinson hastalığının daha az görüldüğünü, kahve tüketimi ile depresyon arasında ters bir ilişki olduğunu, ılımlı miktarlarda kahve içmenin diyabet riskini düşürdüğünü hatta kalın bağırsak kanseri, safra taşı gibi hastalıklara yakalanma olasılıklarını azalttığını ileri süren çalışmalar yayınlandı. Bir kez daha belirtelim: Eğer uyku sorunu yaşayan, gergin, hassas, aşırı uyarılabilir, panik eğilimli biriyseniz, hipertansiyon tedavisi görüyorsanız siz yine de kahve içmeye başlamadan önce doktorunuzla bir görüşün. Doktorunuzdan izin alamazsanız, kahvede bulunan antioksidanları size sağlayan kafeinsiz kahvelerle idare etmeye devam edin.
Ne kadar kahve içeceksiniz?
Yakın bir zamanda "kararında olmak şartıyla" günde 1-2 fincan kahve ile alınan 100-200 mg kafeine izin vermemiz gerekecek. Tabii ki kafeine duyarlı biri değilseniz. 2003 yılında yayınlanan "Yaşasın Hayat" kitabında bu araştırmaları dikkate alarak kilo başına 3-5 mg kahve tüketiminin mümkün olabileceğini ama fazlasının sakıncalı olduğunu belirtmiştik. Yeni rakamlar da az çok bu değerle uyumlu. 70 kilo civarında biriyseniz 150-200 mg kahve tüketebilirsiniz.
Hürriyet
Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı var diye düşünen bir kültürden geliyoruz.
Kahve içmek sadece bir keyif değil, aynı zamanda "kendini iyi hissetme"sebebidir. Kahve çekirdeğinin değişik şekilde hazırlanması, kavrulup harmanlanması ve farklı oranlarda karıştırılması ile oluşturulan değişik lezzet ve kokuda kahveler var. Bir çeşit "modern sosyalleşme merkezleri" haline dönüşen "cafe"lere gittiğinizde önünüze neredeyse elliden fazla seçenek sunuluyor. Biz doktorlar kahveye neredeyse elli yıldır pek sıcak bakmıyoruz. Bunu biraz uyku kaçırması, çarpıntı-taşikardi yapması, biraz da kan basıncını yükseltip hipertansiyon ataklarını kolaylaştırması nedeniyle yapıyoruz. Ama yeni araştırmalar bu takıntımızın pek de doğru olmadığını gösteriyor. Kafeine hassas az sayıda insan hariç tutulursa günde 1-2 fincan kafein tüketiminin sanıldığı kadar tehlikeli olmayabileceğini gösteren pek çok çalışma ardı ardına yayınlanıyor.
"KARARINDA" KAHVE DEPRESYONU ÖNLÜYOR
Ilımlı ölçülerde tüketildiğinde kahvede bulunan kafeinin beyin fonksiyonları üzerinde yararlı olabileceğini düşündüren çalışmaların sayısı artıyor. Günde 100-200 mg kafein tüketiminin herhangi bir zarar oluşturmadan yorgunluğu azaltabileceği, zindelik ve enerji verebileceği belirtiliyor. Eğer kafein duyarlılığı olan biri değilseniz "kararında kafein" vücudunuzda iş motivasyonunu, girişkenliği yükseltiyor, özgüveni artırıp dayanıklılığı geliştiriyor. Bu kadar kafein kazanmak için içtiğiniz kahveden elde ettiğiniz keyif de işin cabası.
2004 yılında yapılan bir çalışma kahvede bulunan "flavonol" yapısındaki antioksidanların yeşil çayda bulunan "kateşin"lerden pek farklı olmadığını, oksitlenme hasarının yol açtığı sağlık sorunlarını önlemede yarar sağladığını gösterdi. Ilımlı miktarlarda kafein tüketiminin -abartmamak gerektiğini tekrar hatırlatalım - Alzheimer hastalığı riskini azalttığını, bellek kaybını yavaşlattığını ileri sürenler bile var.
Kahve içenlerde Parkinson hastalığının daha az görüldüğünü, kahve tüketimi ile depresyon arasında ters bir ilişki olduğunu, ılımlı miktarlarda kahve içmenin diyabet riskini düşürdüğünü hatta kalın bağırsak kanseri, safra taşı gibi hastalıklara yakalanma olasılıklarını azalttığını ileri süren çalışmalar yayınlandı. Bir kez daha belirtelim: Eğer uyku sorunu yaşayan, gergin, hassas, aşırı uyarılabilir, panik eğilimli biriyseniz, hipertansiyon tedavisi görüyorsanız siz yine de kahve içmeye başlamadan önce doktorunuzla bir görüşün. Doktorunuzdan izin alamazsanız, kahvede bulunan antioksidanları size sağlayan kafeinsiz kahvelerle idare etmeye devam edin.
Ne kadar kahve içeceksiniz?
Yakın bir zamanda "kararında olmak şartıyla" günde 1-2 fincan kahve ile alınan 100-200 mg kafeine izin vermemiz gerekecek. Tabii ki kafeine duyarlı biri değilseniz. 2003 yılında yayınlanan "Yaşasın Hayat" kitabında bu araştırmaları dikkate alarak kilo başına 3-5 mg kahve tüketiminin mümkün olabileceğini ama fazlasının sakıncalı olduğunu belirtmiştik. Yeni rakamlar da az çok bu değerle uyumlu. 70 kilo civarında biriyseniz 150-200 mg kahve tüketebilirsiniz.
Hürriyet
