Haydar
Emekli Yönetici
C vitamini deposu: Kuşburnu
Kuşburnu meyvesi, C vitamini bakımından en
zengin bitkisel kaynaklardan biridir. Gerek C
vitamini ve gerekse bitki bileşenlerine bağlı olarak
kuşburnu meyvelerinin kuvvetli antioksidan etkiye
sahip olduğu … Kuşburnu meyvesi, C vitamini bakımından en zengin bitkisel kaynaklardan biridir. Gerek C vitamini ve gerekse bitki bileşenlerine bağlı olarak kuşburnu meyvelerinin kuvvetli antioksidan etkiye sahip olduğu deneysel çalışmalar ile gösterilmiştir. Yeditepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakognozi ve Fitoterapi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Erdem Yeşilada; “Kuşburnu meyveleri, bilhassa C vitamini ve polifenolik içeriği nedeniyle soğuk algınlığından koruyucu ve tedavisine yardımcı olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır” dedi. Kış günlerinde kapımızı çalan soğuk algınlığı
şikayetlerinde, grip ve nezle gibi enfeksiyonlu
hastalıklarda kuşburnu çayının C vitamini içeriği
yanı sıra yangı (iltihap) giderici etkisinden
yararlanabilir. Son yıllarda kuşburnu meyvelerinin
ileri yaşlarda yaygın görülen eklem kireçlenmesi (osteoartrit) ve romatizma ağrılarının
giderilmesindeki yararları klinik araştırmalar ile
ortaya konulmuştur. Yürütülen deneysel
çalışmalarda kuşburnu meyvelerinden hazırlanan
özütlerin ve bu özütlerden ayrıştırılan bir etkili
bileşeninin (galaktolipit) eklemlerde hasar oluşturan iltihap mediyatörlerinin miktarını azalttığı
tespit edilmiştir. Ülkemizde halk arasında kuşburnu
meyvelerinden özellikle basur tedavisinde de
yararlanılmaktadır. Taşıdığı fenolik bileşenlerin
iltihap giderici ve damar cidarını destekleyici
etkilerinin basurda şikayetlerin hafifletilmesinde rol oynadığı tahmin edilmektedir. Kuşburnu meyvelerinin yukarıda bahsedilen
etkilerinin daha iyi sağlanabilmesi için kuşburnu
çayı hazırlarken normal çay hazırlama şeklinden
farklı olarak içerisinde bir bardak taze kaynatılmış
suya poşet ilave edildikten sonra 10-15 dakika
kadar ağzı kapalı olarak bekletilmesi gerekir. Daha etkin bir yarar sağlayabilmek için çayın daha yoğun
derişimde hazırlanması (2-3 poşet ile) ve bu işlemin
sürekli olarak günde 3-4 defa tekrarlanması tercih
edilmelidir. Günde 1-2 defa kuşburnu çayı içilmesi
ile fazla bir yarar beklenmemelidir.
zengin bitkisel kaynaklardan biridir. Gerek C
vitamini ve gerekse bitki bileşenlerine bağlı olarak
kuşburnu meyvelerinin kuvvetli antioksidan etkiye
sahip olduğu … Kuşburnu meyvesi, C vitamini bakımından en zengin bitkisel kaynaklardan biridir. Gerek C vitamini ve gerekse bitki bileşenlerine bağlı olarak kuşburnu meyvelerinin kuvvetli antioksidan etkiye sahip olduğu deneysel çalışmalar ile gösterilmiştir. Yeditepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakognozi ve Fitoterapi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Erdem Yeşilada; “Kuşburnu meyveleri, bilhassa C vitamini ve polifenolik içeriği nedeniyle soğuk algınlığından koruyucu ve tedavisine yardımcı olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır” dedi. Kış günlerinde kapımızı çalan soğuk algınlığı
şikayetlerinde, grip ve nezle gibi enfeksiyonlu
hastalıklarda kuşburnu çayının C vitamini içeriği
yanı sıra yangı (iltihap) giderici etkisinden
yararlanabilir. Son yıllarda kuşburnu meyvelerinin
ileri yaşlarda yaygın görülen eklem kireçlenmesi (osteoartrit) ve romatizma ağrılarının
giderilmesindeki yararları klinik araştırmalar ile
ortaya konulmuştur. Yürütülen deneysel
çalışmalarda kuşburnu meyvelerinden hazırlanan
özütlerin ve bu özütlerden ayrıştırılan bir etkili
bileşeninin (galaktolipit) eklemlerde hasar oluşturan iltihap mediyatörlerinin miktarını azalttığı
tespit edilmiştir. Ülkemizde halk arasında kuşburnu
meyvelerinden özellikle basur tedavisinde de
yararlanılmaktadır. Taşıdığı fenolik bileşenlerin
iltihap giderici ve damar cidarını destekleyici
etkilerinin basurda şikayetlerin hafifletilmesinde rol oynadığı tahmin edilmektedir. Kuşburnu meyvelerinin yukarıda bahsedilen
etkilerinin daha iyi sağlanabilmesi için kuşburnu
çayı hazırlarken normal çay hazırlama şeklinden
farklı olarak içerisinde bir bardak taze kaynatılmış
suya poşet ilave edildikten sonra 10-15 dakika
kadar ağzı kapalı olarak bekletilmesi gerekir. Daha etkin bir yarar sağlayabilmek için çayın daha yoğun
derişimde hazırlanması (2-3 poşet ile) ve bu işlemin
sürekli olarak günde 3-4 defa tekrarlanması tercih
edilmelidir. Günde 1-2 defa kuşburnu çayı içilmesi
ile fazla bir yarar beklenmemelidir.
