Haydar
Emekli Yönetici
Bebeklere en iyi besin tarhana çorbası
Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı
ve Hastalıkları Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof.
Dr. Reha Artan, bebeklerde ek besine en erken
4, en geç 6 ay arasında başlanması gerektiğini
belirterek, anne sütünü tamamlayıcı en iyi ek
besinin sütle yapılmış tarhana çorbası olduğunu bildirdi. Prof. Dr. Artan, AA muhabirine yaptığı
açıklamada, bebeklerde anne sütünü
tamamlayıcı ek besinlerle ilgili bilgilerin
güncellendiğini anlattı. Artan, anne sütünün
sayısız faydası olduğunu, 1-1,5 yıl anne sütü ile
beslenmeye devam edilmesi gerektiğini vurguladı. Yakın zamana kadar ''Ek besinlere
ne kadar geç başlanırsa o kadar iyi olur''
düşüncesinin hakim olduğuna dikkati çeken
Artan, tüm yararlarına rağmen 6. aydan sonra
anne sütünün besinsel değerinin bebeğin
gereksinimlerinin gerisinde kaldığına işaret etti. Prof. Dr. Artan, ''Günümüzdeki çalışmaların
sonuçları çok net bir şekilde bize göstermektedir
ki anne sütüyle beslenmeye tamamlayıcı ek
besinlere en erken 4 aylıkken, en geç de 6
aylıkken başlamak gerekiyor'' dedi. Ek besinlerin bu sürelerde yavaş yavaş
beslenmeye girmesinin zorunluluk olduğunu
vurgulayan Artan, bebeğin bağışıklık belleği ve
toleransı ile bağışıklık sisteminin yabancı
besinlere hoşgörü kazanabilmesi için bu yaş
döneminin kritik önem kazandığını söyledi. -En iyi ek besin tarhana- Bebeklik çağındaki tamamlayıcı beslenme
çözümlerinde ev yapımı sebze çorbalarının çok
önemli olduğuna işaret eden Artan, kadınların
patates, pirinç, mercimek, kabak, havuç ve
maydanozu bir tencerede kaynatarak süzgeçten
geçirdiklerini ve ezerek bebeğin sevebileceği kıvama getirdiklerini anlattı. Zeytinyağı ile
zenginleştirilen bu çorbaya alternatif olarak
tavuk suyu ve yoğurt çorbalarının da verildiğine
işaret eden Artan, bebeklerde tamamlayıcı en iyi
ek besinin tarhana çorbası olduğunu vurguladı. Artan, tarhananın içindeki vitamin ve
minerallerin oldukça önemli olduğunu, bazı
aminoasitleri dengeli olarak içerdiğini, özellikle B
vitamini yönünden zengin olduğunu, kalsiyum,
demir ve çinko bulundurduğunu kaydetti. Tarhananın yapımında bölgelere göre küçük
farklılıklar bulunduğuna işaret eden Artan, ''Bu
farklılıkları gidererek tarhanayı bir bebek besini
haline getirmenin yolu, tarhanayı sütle
pişirmekten geçiyor. Su yerine sütle yapılan
tarhana, besinsel değeri oldukça yüksek, yeterli ve ideal bebek ek besinidir'' dedi. Tarhananın içindeki vitamin ve minerallerin
yeterli olduğunu ve ekstra tuz eklememesi
gerektiğini dile getiren Artan, ''Sütle pişirilen
tarhana anneler için hazırlaması kolay ve
ekonomik bir çözüm. Mümkünse tarhanayı 6.
aydan sonra süt ile pişirerek vermemiz gerekiyor'' diye konuştu. Kuru tarhananın 100 gramında 1,3 gram protein
olduğunu ve sütle pişirildiğinde mükemmel bir
protein içeriğine sahip olduğunu anlatan Artan,
200 mililitre süte 2 kaşık tarhana ile bebek için
gerekli çorbanın hazırlanabileceğini söyledi.
Artan, süt olmadığı durumlarda tavuk ya da et suyu ile yapılacak tarhana çorbasının da bebek
için çok önemli bir ek besin kaynağı olduğunu
kaydetti. -''Meyve püreleri gereksiz''- Önceki yıllarda tahıllar ya da süt gibi besin
kaynaklarına olabildiğince geç başlamasının
daha sağlıklı olduğunun düşünüldüğünü dile
getiren Artan, ''Örneğin bebek irmik, un çorbası,
bisküvi gibi tahıllı besinlerle ne kadar geç
karşılaşırlarsa ileride tahıl alerjisi, çölyak, tip1 diyabet gibi hastalıklara yakalanma oranının da
o kadar az olacağı düşünülüyordu'' dedi. Buna karşın artık annelere tahıllarla tanışmayı
6,5 aydan daha ileriye bırakmamalarını tavsiye
ettiklerini ifade eden Artan, bebek
beslenmesinde tamamlayıcı olarak en çok tercih
edilen meyve pürelerinin ise çok faydalı
olmadığına dikkati çekti. Meyve suları ve meyve pürelerinin gerekli
besinsel değere sahip olmadığını vurgulayan
Artan, sebze çorbaları, yoğurt ve muhallebinin
gönül rahatlığıyla başlanabilecek ek besin
çözümleri olduğunu kaydetti. Kaynak : samanyoluhaber
ve Hastalıkları Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof.
Dr. Reha Artan, bebeklerde ek besine en erken
4, en geç 6 ay arasında başlanması gerektiğini
belirterek, anne sütünü tamamlayıcı en iyi ek
besinin sütle yapılmış tarhana çorbası olduğunu bildirdi. Prof. Dr. Artan, AA muhabirine yaptığı
açıklamada, bebeklerde anne sütünü
tamamlayıcı ek besinlerle ilgili bilgilerin
güncellendiğini anlattı. Artan, anne sütünün
sayısız faydası olduğunu, 1-1,5 yıl anne sütü ile
beslenmeye devam edilmesi gerektiğini vurguladı. Yakın zamana kadar ''Ek besinlere
ne kadar geç başlanırsa o kadar iyi olur''
düşüncesinin hakim olduğuna dikkati çeken
Artan, tüm yararlarına rağmen 6. aydan sonra
anne sütünün besinsel değerinin bebeğin
gereksinimlerinin gerisinde kaldığına işaret etti. Prof. Dr. Artan, ''Günümüzdeki çalışmaların
sonuçları çok net bir şekilde bize göstermektedir
ki anne sütüyle beslenmeye tamamlayıcı ek
besinlere en erken 4 aylıkken, en geç de 6
aylıkken başlamak gerekiyor'' dedi. Ek besinlerin bu sürelerde yavaş yavaş
beslenmeye girmesinin zorunluluk olduğunu
vurgulayan Artan, bebeğin bağışıklık belleği ve
toleransı ile bağışıklık sisteminin yabancı
besinlere hoşgörü kazanabilmesi için bu yaş
döneminin kritik önem kazandığını söyledi. -En iyi ek besin tarhana- Bebeklik çağındaki tamamlayıcı beslenme
çözümlerinde ev yapımı sebze çorbalarının çok
önemli olduğuna işaret eden Artan, kadınların
patates, pirinç, mercimek, kabak, havuç ve
maydanozu bir tencerede kaynatarak süzgeçten
geçirdiklerini ve ezerek bebeğin sevebileceği kıvama getirdiklerini anlattı. Zeytinyağı ile
zenginleştirilen bu çorbaya alternatif olarak
tavuk suyu ve yoğurt çorbalarının da verildiğine
işaret eden Artan, bebeklerde tamamlayıcı en iyi
ek besinin tarhana çorbası olduğunu vurguladı. Artan, tarhananın içindeki vitamin ve
minerallerin oldukça önemli olduğunu, bazı
aminoasitleri dengeli olarak içerdiğini, özellikle B
vitamini yönünden zengin olduğunu, kalsiyum,
demir ve çinko bulundurduğunu kaydetti. Tarhananın yapımında bölgelere göre küçük
farklılıklar bulunduğuna işaret eden Artan, ''Bu
farklılıkları gidererek tarhanayı bir bebek besini
haline getirmenin yolu, tarhanayı sütle
pişirmekten geçiyor. Su yerine sütle yapılan
tarhana, besinsel değeri oldukça yüksek, yeterli ve ideal bebek ek besinidir'' dedi. Tarhananın içindeki vitamin ve minerallerin
yeterli olduğunu ve ekstra tuz eklememesi
gerektiğini dile getiren Artan, ''Sütle pişirilen
tarhana anneler için hazırlaması kolay ve
ekonomik bir çözüm. Mümkünse tarhanayı 6.
aydan sonra süt ile pişirerek vermemiz gerekiyor'' diye konuştu. Kuru tarhananın 100 gramında 1,3 gram protein
olduğunu ve sütle pişirildiğinde mükemmel bir
protein içeriğine sahip olduğunu anlatan Artan,
200 mililitre süte 2 kaşık tarhana ile bebek için
gerekli çorbanın hazırlanabileceğini söyledi.
Artan, süt olmadığı durumlarda tavuk ya da et suyu ile yapılacak tarhana çorbasının da bebek
için çok önemli bir ek besin kaynağı olduğunu
kaydetti. -''Meyve püreleri gereksiz''- Önceki yıllarda tahıllar ya da süt gibi besin
kaynaklarına olabildiğince geç başlamasının
daha sağlıklı olduğunun düşünüldüğünü dile
getiren Artan, ''Örneğin bebek irmik, un çorbası,
bisküvi gibi tahıllı besinlerle ne kadar geç
karşılaşırlarsa ileride tahıl alerjisi, çölyak, tip1 diyabet gibi hastalıklara yakalanma oranının da
o kadar az olacağı düşünülüyordu'' dedi. Buna karşın artık annelere tahıllarla tanışmayı
6,5 aydan daha ileriye bırakmamalarını tavsiye
ettiklerini ifade eden Artan, bebek
beslenmesinde tamamlayıcı olarak en çok tercih
edilen meyve pürelerinin ise çok faydalı
olmadığına dikkati çekti. Meyve suları ve meyve pürelerinin gerekli
besinsel değere sahip olmadığını vurgulayan
Artan, sebze çorbaları, yoğurt ve muhallebinin
gönül rahatlığıyla başlanabilecek ek besin
çözümleri olduğunu kaydetti. Kaynak : samanyoluhaber
