gece gece kimler acıktı buyrunnnnn :)

elmyra

Üye
    Konu Sahibi
gece gece kimler acıktı buyrunnnnn :)






Gerdanlı Paça Çorbası


İzlivaça (Klukuşa)


Klepa (Boşnak Mantısı)


Mahluta (Mercimekli Piryan)


Şile Paprike



Tabiki rumeli mutfağı
 
Tepkiler: Genzo * ve backspace11

Yasminozz

Üye
hiç iştahımı açmadı açıkcası bunlar...
 

Praetor

Emekli Yönetici
elmyra'nin konusu ve üstünde çıkan reklam...
Sayesinde zayıflamak gayr-ı mümkün, gece gece acıktırdı beni...

 

Ekli dosyalar

omayra

Üye
Klukuşa yedin mi hiç elmayra? Çok severim ben... Yaaa.. inanılmazzz... Burada görünce duygulandımmm
 

elmyra

Üye
    Konu Sahibi
tarifleri var bir ara yazarım
 

akula

Üye



bunun adı nedir? acaba
 

akula

Üye
Linkleri görüntülemek için kayıt olmalısınız
Linkleri görüntülemek için kayıt olmalısınız



1 kg çarliston biber
Linkleri görüntülemek için kayıt olmalısınız

100 g beyaz peynir
5 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı
Biberleri közleyip kabuklarını soyun. Tavaya dizin, üzerine zeytinyağı ve peynir parçalarını serpin. Kısık ateşte kapağı kapatarak peynirler eriyinceye kadar bekletin. Sıcak olarak servis edin.
 

elmyra

Üye
    Konu Sahibi
benden ses cıkmadı sende kendin yazdın demi tarifi

--------------- Ekleme ---------------


TARİFLER

Şile Paprike
Malzemesi:
1 kg çarliston biber
100 g beyaz peynir
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Biberleri közleyip kabuklarını soyun. Tavaya dizin, üzerine zeytinyağı ve peynir parçalarını serpin. Kısık ateşte kapağı kapatarak peynirler eriyinceye kadar bekletin. Sıcak olarak servis edin.

Gerdanlı Paça Çorbası
Malzemesi:
1 adet kuzu gerdanı
10 adet temizlenmiş kuzu paça
2 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı beyaz toz karabiber
1 yemek kaşığı toz kişniş
4 yemek kaşığı tereyağı
Sebze buketi (havuç, kabak, soğan,
defne yaprağı, tane karabiber)
Terbiyesi için :
5 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
4 adet yumurta
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Önce kuzu paçalarını temizleyin, ocakta tütsüleyip yıkayın. Temizlenmiş kuzu gerdanı ile paçaları bir tencereye koyun. Sebze buketi ve suyu ilave edin. Kaynamaya başlayınca köpüğünü alın ve etler kemikten ayrılıncaya kadar pişirin. Et suyunu süzgeçten geçirin, etleri ince şekilde didikleyin. Et suyunu tencereye koyup ocakta kaynamaya bırakın, sonra ayıklanan etleri ilave edin. Başka bir yerde terbiye malzemesini karıştırın, et suyundan üç kepçe alıp üzerine dökün. Terbiyeyi kaynayan et suyuna ağır ateşte azar azar yedirin ve bir taşım kaynatın. Tavada tereyağını kızdırıp toz kişniş ilave edin. Yağı çorbanın içine dökün. İsteğe bağlı olarak sirke ve sarımsak ile sıcak olarak servis edin.

Klepa (Boşnak Mantısı)
Malzemesi:
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1/2 su bardağı su
tuz
İç malzeme:
125 g kıyma
1 baş rendelenmiş soğan
karabiber
Üzeri için:
1/2 kg yoğurt
4 diş dövülmüş sarımsak
3 çorba kaşığı tereyağı
kırmızıbiber
Hazırlanışı:
Kıymaya soğan, tuz ve karabiberi katıp içi hazırlayın. Bir kapta un, tuz, yumurta ve su ile bir topak oluşturun. Oklava ile un serperek kalınca bir yufka açın, beş santimetrelik kareler halinde kesin. Bir tencereye yaklaşık bir litre su doldurun, tuz atın. Hamurdan karelerin içine kıyma parçacıklarını dizin ve kareleri üçgen biçiminde kapatın. Kapatma işlemi bittiğinde kaynayan suya hamurları atın, 20 dakika pişirin. Süzdürerek alıp tabaklara servis yapın. Üzerine yoğurdu koyun. Tavada yağı kızdırın, kırmızıbiber katıp yemeğin üzerine dökün.

Mahluta (Mercimekli Piryan)
Malzemesi:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı pirinç
2 baş soğan
2 orta boy domates ya da
1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı tereyağı ya da
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz
karabiber
Hazırlanışı:
Mercimeği haşlayıp suyunu süzün. Bir tencerede ufak ufak doğranmış soğanları kavurun. Domatesleri de katıp karıştırın. Mercimek, su ve tuz ilave ederek 15 dakika kadar pişirin. Yıkanmış pirinçleri de katıp 15 dakika daha pişirin. Arzu ederseniz karabiber serpin.

İzlivaça (Klukuşa)
Malzemesi:
2 su bardağı su
2.5 su bardağı un
1 kahve fincanı zeytinyağı
tuz
Üzeri için:
3 diş sarımsak (dövülmüş)
3 çorba kaşığı tereyağı
250 g yoğurt
kırmızıbiber
Hazırlanışı:
Un, tuz ve suyu karıştırın. Çapı 35 santimetrelik yağlanmış tepsiye dökün. Kalan yağı da üzerine dökün. Fırına atıp üstü kızarınca çıkarın. Ilıklaşınca elinizle gelişi güzel parçalayın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Tavada yağı kızdırın, kırmızıbiber katıp izlivaçanın üzerine dökün.
 

akula

Üye
evet dayanamadım hatta yarın bir kaçını malzeme alıp yapıcam
 

Tuba.Erva

Üye
ay nerden gırdım bu konuya muhabbet sanmıstım yemek gösterıyo iyice acıktım
 

Tuba.Erva

Üye
cok acıktım ya ama yemıycem :/
 

Revengeful

Emekli Yönetici
Bu saatte iştah ta olmuyo bende ya... Ama fena acıktım hissediyorum midem kazınıyo
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.