Topkapı Kebabı

[Doğuş Pertez]

150 gr kuzu etinden kabaplik kiyma
1 Parça kuzu bonfile
1 Çorba kasigi rendelenmis kasar peyniri
1 Çorba kasigi entepfistigi
3-4 Dilim pastirma
Süslemek için :
1 Adet domates
2 Adet sivribiber
1 Adet sogan
1 Çorba kasigi dövülmüs antepfistigi




Hazırlanışı

• Biçakla çekilmis kiymayi sise sarilacak sekilde düz bir zemine yayin.
• Üzerine rendelenmis kasar peynirini, pastirmayi ve antepfistigini yerlestirin.
• Sisin üzerine hazirladiginiz kiymayi normal kebap sarar gibi sarin.
• Kuzu bonfileyi ince seritler halinde (ip gibi olacak) kesip, sise sardiginiz harcin üzerine dolayin.
• Kömür izgarada pisirin.
• Domates ve sivribiberi dilimleyip, servis tabagina alin.
• Izgarada pisen sisi de ekleyip, servis yapin.

Topkapı Kebabı yemek tarifleri

 

[turkordu]

Acıktım

 

[Doğan]

olsada yesek

 

[arslansem]

Seneye öğrenci evine çıkıyorum bu bölüm çok işime yarayacak

 

[Doğan]

Seneye öğrenci evine çıkıyorum bu bölüm çok işime yarayacak