Doğuş Pertez
Emekli Yönetici
Domatesli Mantar
Malzemeler
750gr mantar
2adet domates
¾ bardak tavuk suyu
1fincan mantar suyu
40gr margarin
60gr tereyağı
½ limon
tuz
Yapılışı
Mantarları temizleyip altlarını üst kısımlarından ayırın. Bir tencerede margarini ve tavuk suyunu ısıtın. Tuz ve limon suyu katın. Mantarları da ekleyerek 5dk haşlayın. Mantarlar yumuşayınca suyunu süzün, sudan 1fincan ayırın. Domatesleri kabuksuz doğrayarak ufak bir tavada yağ katmadan pişirin. Başka bir tavada tereyağını kızdırın ve mantarları katarak 3-4dk sote edin, ardından domatesi ve mantar suyunu karıştırın. Suyunu çekince ocaktan indirip servise sunun.
750gr mantar
2adet domates
¾ bardak tavuk suyu
1fincan mantar suyu
40gr margarin
60gr tereyağı
½ limon
tuz
Yapılışı
Mantarları temizleyip altlarını üst kısımlarından ayırın. Bir tencerede margarini ve tavuk suyunu ısıtın. Tuz ve limon suyu katın. Mantarları da ekleyerek 5dk haşlayın. Mantarlar yumuşayınca suyunu süzün, sudan 1fincan ayırın. Domatesleri kabuksuz doğrayarak ufak bir tavada yağ katmadan pişirin. Başka bir tavada tereyağını kızdırın ve mantarları katarak 3-4dk sote edin, ardından domatesi ve mantar suyunu karıştırın. Suyunu çekince ocaktan indirip servise sunun.
