HeiLmasTer®
Üye
Püreli köfte nasıl yapılır?
KÖFTE MALZEMELERİ
PÜRE İÇİN
SOSU İÇİN
ÜZERİ İÇİN
Kıyma bir kaba alınıp üzerine kuru soğan rendelenir,ufalanmış ekmek içi,tuz,baharatlar,rendelenmiş sarımsak,kıyılmış maydonoz eklenip yoğrulur.
Diğer tarafta patates püresini hazırlamak için haşlanmış patatesler ezilir veya rendelenir ocağa alınıp yavaş yavaş süt ilave edilir tuzda eklenip iyice karıştırılır 1-2dk. daha çevrilip ocaktan alınır.
Sosu hazırlamak içinde sıvıyağ,salça,tuz,sıcak su karıştırılır.
Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanıp iç kısmından oyulur (çanak şeklinde) Köfteler yağlanmış tepsiye dizilip orta hararetli fırında 15dk. pişirilir.
15dk sonra köfteler fırından çıkarılıp içlerine püre doldurulur ve üstlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve sos tepsinin dibine dökülüp tekrar fırında kaşarlar eriyene dek pişirilir.
KÖFTE MALZEMELERİ
- 500gr.Kıyma
- 1Kuru soğan
- Biraz ekmekiçi
- Tuz,baharat
- 2Diş sarımsak
- Biraz maydonoz
PÜRE İÇİN
- 3-4Haşlanmış patates
- 1Çay bardağı süt
- Tuz
SOSU İÇİN
- 1Çay bardağı sıvıyağ
- 1Çorba kaşığı domates salçası
- Tuz
- 1-2Su bardağı sıcak su
ÜZERİ İÇİN
- Rendelenmiş kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
Kıyma bir kaba alınıp üzerine kuru soğan rendelenir,ufalanmış ekmek içi,tuz,baharatlar,rendelenmiş sarımsak,kıyılmış maydonoz eklenip yoğrulur.
Diğer tarafta patates püresini hazırlamak için haşlanmış patatesler ezilir veya rendelenir ocağa alınıp yavaş yavaş süt ilave edilir tuzda eklenip iyice karıştırılır 1-2dk. daha çevrilip ocaktan alınır.
Sosu hazırlamak içinde sıvıyağ,salça,tuz,sıcak su karıştırılır.
Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanıp iç kısmından oyulur (çanak şeklinde) Köfteler yağlanmış tepsiye dizilip orta hararetli fırında 15dk. pişirilir.
15dk sonra köfteler fırından çıkarılıp içlerine püre doldurulur ve üstlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve sos tepsinin dibine dökülüp tekrar fırında kaşarlar eriyene dek pişirilir.
