kum kзđiśi
Üye
Kolay Yufka Gözleme
Malzemeler:- 2 adet yufka
- yağlamak için tereyağı
- iç malzemesi için
- 5-6 adet patates (haşlanmış)
- 3-4 yemek kaşığı
- 1 adet soğan
- tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- Haşlamış patatesleri sıcakken ezip püre haline getirin.
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun ve patatese ilave edin.
- Tuz ve baharatlarıda ilave edip karıştırın.
- Yufkaları üst üste koyup dörde bölün.
- Bir parça yufka alıp orta kısmına patates içinden yayın. Dört tarafından dikdörtgen veya kare şekli alacak biçimde biraz üst üste bindirerek zarf gibi katlayın.
- Kızgın teflon veya dökme demir tavada pişirmeye başlayın.
- 2-3 dakika kızarmayana başlayınca ters çevirip üzerine tereyağı sürün. Tekrar ters çevirip iyice kızartın.
- Diğer tarafınıda yağlayıp kızartın.
- Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayıp pişirdikten sonra sıcak olarak tercihen ayran veya çayla servis yapın.
