Haydar
Emekli Yönetici
Unun kalitesini anlamak
En iyi cins rafine unlar çok beyaz renkte veya hafif sarıya çalar beyazlıkta
olanlar ve ele yumuşak gelenlerdir. Unun kalitesini anlamak için, avuç içine
bir miktar alarak sıkın. Un etraftan fışkırırsa kuru ve kaliteli, avuç içinde
kalıp gibi kalırsa, rutubetli demektir. Rutubetli un daha az dayanır, unu ne
kadar rutubetsiz ve hava alan yerlerde saklarsanız, o kadar uzun süre
kullanabilirsiniz
olanlar ve ele yumuşak gelenlerdir. Unun kalitesini anlamak için, avuç içine
bir miktar alarak sıkın. Un etraftan fışkırırsa kuru ve kaliteli, avuç içinde
kalıp gibi kalırsa, rutubetli demektir. Rutubetli un daha az dayanır, unu ne
kadar rutubetsiz ve hava alan yerlerde saklarsanız, o kadar uzun süre
kullanabilirsiniz