x-scarface
Üye
Patlıcan Salatası Tarifi
Gerekli Malzemeler
3 Adet patlıcan
Bir limon suyu
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı;
1- Patlıcanı köz ateşinin üstünde ya da kısık ateşde yumuşaya dek çevirerek közleyin.
2- Patlıcanın tamamen yumuşadığından emin olmadan ocaktan almayın.
3- Patlıcan sıcakken sap bölümünden tutarak soyun. Sap bölümünü kesin ve içerisinde yer alan çekirdekleri ayıklayın ve çukur kabın içerisine koyun.
4- Az miktarda limon suyu, tuz ve zeytinyağı ekleyerek tadına bakın ve sonrasında püre haline getirin, bu şekilde soğuması için bekletin.
5- Patlıcan salatasını dereotu ve maydanozla süsleyip servis edin.
Gerekli Malzemeler
3 Adet patlıcan
Bir limon suyu
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı;
1- Patlıcanı köz ateşinin üstünde ya da kısık ateşde yumuşaya dek çevirerek közleyin.
2- Patlıcanın tamamen yumuşadığından emin olmadan ocaktan almayın.
3- Patlıcan sıcakken sap bölümünden tutarak soyun. Sap bölümünü kesin ve içerisinde yer alan çekirdekleri ayıklayın ve çukur kabın içerisine koyun.
4- Az miktarda limon suyu, tuz ve zeytinyağı ekleyerek tadına bakın ve sonrasında püre haline getirin, bu şekilde soğuması için bekletin.
5- Patlıcan salatasını dereotu ve maydanozla süsleyip servis edin.
